viernes, 16 de julio de 2010

CAMBIANDO MI PASADO

Hoy hago una breve entrada en mi blog para dejarte una reflexión y un cambio en uno de mis post pasados. Más abajo el enlace directo. Espero que lo leas y que entiendas lo que yo te expreso en esas líneas, y que principalmente sepas entenderme.

El post se titula: ¡MENUDA DECLARACIÓN!
Pincha para leer la entrada modificada

martes, 13 de abril de 2010

TURQUÍA, INOLVIDABLE

Turquía o Türkiye, en el idioma oficial, ha sido una encrucijada histórica entre las culturas y civilizaciones orientales y occidentales debido a su posición estratégica, ubicándose a medio camino entre Europa y Asia así como entre tres mares siendo el hogar de varias grandes civilizaciones y el lugar en el que muchas batallas entre las mismas tuvieron lugar a lo largo de la historia.

El país influye en la zona comprendida entre la Unión Europea en el oeste y Asia Central en el este, Rusia en el norte y Oriente Medio en el sur, por lo que ha ido adquiriendo cada vez más importancia estratégica militar y comercial. Con aproximadamente unos 75 millones de habitantes, es un país laico pero islámico en su totalidad, no siendo de origen árabe. Sus orígenes vienen del Asia central y llegaron a esta zona por medio de los otomanos quienes se establecieron en esta zona para asentarse y formar su hogar. Aunque, como comenté anteriormente, son islámicos, no son polígamos pero si son muy machistas y tienen el control sobre las mujeres que les rodean. Hay un dicho que refleja el estado de Turquía en este aspecto: “si una hija trae a un hombre a casa, éste es un héroe. Pero si un hijo trae una mujer a casa, ésta es una perra”. Entiendo que esta frase pueda dañarnos los oídos al escucharla, pero es una cultura que se ha ido formando con el tiempo y puede que cambie a través de éste como lo hacen muchos países en la actualidad.

Lo que me sorprendió de Turquía fue la buena actitud que tienen sus habitantes para explotar el país. Creo que es algo de lo que se están dando cuenta y lo están haciendo muy bien. Hoteles muy buenos y con prestaciones impresionantes para un país que podamos pensar que está un poco atrasado con respecto a España. La verdad es que en muchos aspectos va con atraso, pero en otras no mucho. Más quisieran muchos hoteles parecerse a los que nosotros visitamos. Prácticamente son risorts y el hotel de Konya de 25 plantas, fantástico. El hotel de Capadocia un poco más al estilo antiguo pero muy bueno también.

La gastronomía no tiene nada que envidiar con respecto a muchos países. Se basa principalmente en las especias que las usan muchísimo en cualquier plato, ya sean verduras o carnes. Usan mucho el picante pero algo que me llamó la atención fue el buen uso de la hierba buena, ingrediente principal de la sopa de lentejas rojas, ¡riquísima! Quisiera destacar las verduras rellenas como el pimiento relleno de arroz y el sarma consistente en una hoja de parra rellena de arroz o carne sirviéndose frío, buenísimo. También los kebabs que dependiendo de la región, lo elaboran de forma diferente pero nada parecido a como lo elaboran en nuestro país. Las pizzas turcas también buenísimas y diferentes a como tradicionalmente las conocemos. Allí son alargadas y solo las hacen de carne picada, cebolla picadita y algunas especias. El pescado me impresionó en Antalya cuando probé la caballa, buenísima y me llamó la atención el choco frito que nos pusieron allí, muy alargado y delgadito, pero muy bueno también.

En las bebidas destacar el Ayran que consiste en una base de yogurt líquido con sal y limón y ajo.. y el Rakı, una bebida alcohólica parecida al anís español y que mezclan con agua tomando un color blanquecino y denominándolo entonces como leche de león. Aunque mi amigo Miguel y yo lo tomábamos sin agua ni nada… mejor así, no? Posiblemente no nos pusimos malos con alteraciones gástricas debido al alcohol que esta bebida tiene, aproximadamente unos 48 grados... Poca cosa para un buen español jejeje frase típica que le decíamos al guía era: “turco mariquita que le hecha agua al Rakı, español fuerte, duro, toma el Rakı puro... jeje

Pero creo que para los viciosos del dulce, Turquía puede ser el paraaiso. Empiezo con el Baclava, un pastelito de ojaldre con frutos secos y miel, las delicias turcas que son una especie de gelatina dura rellena de pistacho y recubiertas con azúcar en polvo, unos pastelitos redonditos parecidos a un polvorón borrachito riquísimo, la mermelada de pétalos de rosas y muchísima variedad de pastelitos y bizcochos turcos muy tentadores para paladares más selectos.

Después de darte un poco de envidia sana, quiero hablarte de los olores típicos de Turquía. Como la época elegida fue la primavera, a destacar los muchos tipos de olores florales, azahares y mucha variedad de flores varias. Incluso olor a flor típica de cementerio, sobre todo, cuando subimos una colina casi como las cabras montesas, y justo al llegar arriba, en el que el resto del grupo pudieron contemplar un atardecer turco, yo descansaba sentado encima de una tumba con rico olor a flor típica casi marchita de cementerio disfrutando de un vasito de vino típico turco. También el original olor a especias, Kebabs, carnes asadas y demás olores gastronómicos. El olor a camello o cualquier animal callejero como puede ser allí un perro. Es raro ver un perro en una casa turca ya que dicen que el pelo de un perro hace que en esa casa no la visiten los ángeles... menuda creencia... Olor rico a mar en las costas Mediterráneas o olor a cloro de sus aguas dulces, y hablando de cloro, se pasan un poco en la cantidad de cloro que le ponen a las piscinas. Hablando de piscinas y baños, quiero resaltar el baño turco o hammam que consiste en una sesión de sauna, baño con aguas de diferentes temperaturas, un buen frotar por el cuerpo con sus manoplas naturales para limpiar el cuerpo de impurezas, su correspondiente masaje con agua enjabonada y posterior enjuague para acabar con un fantástico masaje corporal completo... todo lo que diga es poco para este fantástico baño turco! Yo repetí dos veces y lo haría varias veces a la semana... que riiico...

Qué decir de la fiesta turca... Como en cualquier país, existen varias danzas o bailes según la región que visitemos, pero como nosotros fuimos unos enchufaos, nos hicieron una fiesta especial con cena típica turca y con una muestra selecta de varias danzas típicas. Nos mostraron bailes como el Kaşık Oyunu que consiste en bailarines, hombres y mujeres, vistosamente adornados que acompañan el ritmo de la música con un par de cucharas de madera en cada mano, con un sonido parecido al de las castañuelas españolas. La danza del fuego, la danza para el cortejo matrimonial y la típica danza del vientre. Un servidor no tuvo tapujos para salir a bailar una danza típica y como premio me llevé el beso de la bailarina de la danza del vientre y su respectiva foto...

En cuestiones paisajísticas prefiero dejarlo para algún compañero que viniese conmigo en mi viaje para que te lo describa en algún comentario, pero podría resumírtelo en: zona costera típica malagueña con su arena negra con granos más bien gruesos, montañas altas, acantilados, cascada de un río subterráneo que desemboca en el mar, las famosas chimeneas de hadas, los valles, las ruinas romanas, etc. Me gustaría destacar la ciudad subterránea por ser algo atípico. Ata, nuestro guía, nos contó que es típico en Turquía encontrar alguna ciudad subterránea debido a los ataques que padecían estas ciudades, y para evitar ser atacados constantemente, crearon este tipo de laberinto formado por túneles muy estrechos muy bien organizados para poder refugiarse durante una temporada incluso hasta 8 meses seguidos. Fue muy interesante sentir bajar y bajar de nivel, tocar sus paredes escavadas en la piedra y encontrarse en habitaciones bien preparadas para cocinar, para hacer vino o para dormir. La ciudad que visitamos incluso tenía el paso de un río subterráneo que abastecía de agua a sus habitantes en la temporada subterránea.

Como decían después de ver un museo arqueológico, nada está inventado que no existiese ya, y muy cierto dicho después de tocar grandes estatuas de personalidades importantes romanas, dioses griegos, y muchísimas variedades típicas arqueológicas como vasijas, monedas y utensilios para la agricultura, medicina o astronomía.

Incluso tuvimos tiempo de filosofar con el maestro fundador de la orden de los Derviches, Mevlana, basando su filosofía expresándola en una forma de vida, de la música y del vaile, en la que los danzantes están en continuo movimiento girando sobre sí mismos entrando en un estado de trance. La persona que quisiese entrar a formar parte de esta congregación tenía que pasar un periodo de prueba durante 1001 días en el que debía de controlar todas sus sensaciones negativas, desde un simple sentimiento de culpabilidad a una necesidad sexual. Debían de controlar su cuerpo para así poder controlar su mente. Una frase que me gustó mucho fue: “hay que intentar ser cada día más positivo para poder ser libre”. A mi personalmente me gusta mucho la filosofía de Mevlana aunque no en su totalidad..

En resumen, si puedes viajar alguna vez en la vida, no dudes en acudir a este país maravilloso que algún día volveré a visitar.

Mención especial a todas las buenas personas que compartieron viaje conmigo y que nunca olvidaré llevándolos siempre en mi corazón por haberme hecho pasar uno de mis mejores días. Dedicado a vosotros.

domingo, 14 de marzo de 2010

EL CRACK O EL TONTO DEL PUEBLO

Buscando por la red información de algo por lo que escribir en el blog, me ha hecho pensar y pensar por esas personas que algún día fueron los primeros en hacer o decir algo. Esto tiene dos extremos, o acabas siendo un crack o eres el tonto del pueblo.

Para que me entiendas, quiero ponerte ejemplos sencillos y gráficos: supongamos que un día se me ocurre ir a la peluquera de mi pueblo y le digo: "mira, rápame un poco y hazme dos rayas y una crestita..." y claro, ya me imagino la cara de mi peluquera, pensaría que yo estoy más loco que una cabra... pero, ¿quién sería el loco, yo que fui el primero en hacerme ese peinado, o el segundo que va a la peluquera y le pide el mismo peinado que el mío? Sea como fuese, mi peluquera pasaría a formar parte de la creadora de un peinado que puede ser la revolución entre la juventud de hoy día, y ella sería la culpable de haber creado una especie de gente extraña con un peinado moderno o fuera de lugar, según se mire. Y quién le dice a ella que dentro de unos años ese peinado sea la moda del momento... con un montón de personas por la calle con la misma forma en la cabeza... con esa crestita con sus dos rayas y sin saber qué significa eso, ni qué representa, ni quién fue el primero que se lo hizo... Pero da igual, hay que llevarlo porque la moda lo dice... Y claro, mi peluquera en su casa podía estar pensando que qué lástima no haber podido patentar algo así y poderse haber ganado su dinerillo extra por ser la creadora de la moda...

Resulta que el tema de la imagen siempre ha estado en nuestra sociedad como algo influyente. Si no, piensa en los futbolistas cuando se hacen peinados raros o visten alguna prenda publicitaria que les patrocine, se crea en ese mismo momento una forma nueva de vestir o de peinar... Y claro, si es algo que nadie se ha puesto jamás y tu eres el primero en llevarlo, puedes acabar siendo el crack o el tonto del pueblo que hace cosas raras... Y de repente aparece un movimiento asociativo que sigue tus pasos y hacen lo mismo que tu... y como somos así de imaginativos, empezamos a formar una gran comunidad en el que todos llevamos algo en común, y si alguien no sigue nuestra filosofía, lo marginamos a un lado y lo consideramos como el tonto del pueblo invirtiendo el calificativo hacia otro grupo diferente al nuestro...

Todo esto me lleva a pensar en el que inventó por primera vez la gomina... un crack o el tonto del pueblo... Puede que en su momento fuese el tonto del pueblo cuando enseñó por primera vez su pegamento molón que al ponértelo en el pelo podías hacerte la cresta mucho mejor o ponerte los pelos pincho... Me imagino al primero que se lo probó... ¿qué llegaría a pensar esa persona al hecharse esa creación pegajosa en la mano para luego ponérsela en el pelo...? que asco de invento, no? Algo con una textura pegajosa... No quiero ni pensar lo que podría imaginar de dónde saldría esa pasta que te da el lujo de hacer cualquier tipo de peinado...

Oye, pero ¿y si a esta persona le llega a salir mal su invento? A cuántas personas se les han fastidiado el ingenio y por su mala suerte se haya podido quedar en el olvido, o ¿cuántas personas han muerto gracias a sus iniciativas para que la sociedad viera su nueva creación revolucionaria? Tantas iniciativas que se habrán perdido en el cosmos y todo por esos intentos de mejora. La de animales que habrán muerto en pro de poderse investigar sobre enfermedades que nos puedan curar. Por eso, para que unos vivan bien o puedan curarse de sus problemas, otros han perecido en el intento o en su voluntad de ser el conejillo de indias para ese proyecto ambicioso e innovador.

Otro tema que me hace reflexionar bastante son las fiestas populares... Vamos a ver... ¿a quién fue el primero que se le ocurrió hacer algo que luego sería una fiesta...? Y lo peor no es eso, sino ¿quiénes fueron los que le siguieron para que eso llegara a nuestros días?

Porque empecemos con Los Sanfermines. ¿A quién le vino por primera vez a la cabeza de soltar unos toros por las calles de Pamplona y salir corriendo detrás de esos majestuosos animales? Porque seguro que otro lo vio correr y se unió al primero, y claro, imagina cuando ese toro se vuelve contra esos corredores... sin unas vallas que les proteja de una posible cornada... y ¿qué hacer? ¿nos tiramos al suelo, o intento defenderme con el periódico diario..? Desde luego que un buen arma donde las haya...

Para los valencianos la cosa es totalmente diferente... Están todo el año quemándose la cabeza y gastándose una pasta en hacer algo ingenioso, ¡para luego prenderle fuego! ¡Esto si que es ingenioso! Me imagino el primero que pensó en hacer una falla: "oye tío, ¿por qué no hacemos un muñeco gigantesco, nos gastamos el sueldo de medio año y luego lo quemamos?". "¡Venga, vale tío! Pero lo podríamos pintar y decorar para que quede más bonito..."

Muy cerca de Valencia nos encontramos a Alicante, otro lugar con otra fiesta espectacular, las hogueras de San Juan... Me imagino una noche estrellada en la playa, hace calor y el mar en calma... un grupo de amigotes quedan para hacer una barbacoa... y se le ocurre a uno hacer una hoguera en la arena... Claro, imagina que hicieran juegos o simplemente estuvieran allí charlando a la luz del fuego, hasta que a uno se le ocurre la brillante idea de jugar a saltar la hoguera descalzo o con alguien encima para darle emoción al asunto... El día de San Juan de cada año, quedan para hacer lo mismo y como es natural, otro grupo los ve saltar la hoguera, y como tontos que ven a Vicente, pues le siguen con el ejemplo, hasta llegar a convertirse en fiesta nacional. Para ingenios siempre en los orígenes hayá donde los crearan...

Y ya no te digo nada la fiesta del toro de fuego... porque claro, algún origen debe de tener esta fiesta popular. Ahora se hace con un artilujio imitando al toro y hechando fuego por todas partes, cohetes, petardos voladores y demás artilugios pirotécnicos como los que se celebran en mi pueblo en verano. Pero su origen fue el ponerle a un toro fuego en los cuernos y hecharlo a correr entre una multitud... ¿De quién sería la brillante idea de hacer esto? Pues seguro que al crack o al tonto del pueblo... al mismo que luego se le ocurrió subir una cabra al campanario y tirarla al vacío... Desde luego que muy lúcida no debe de estar una persona que haga esto, ¡vamos que más que una fiesta popular lo veo una atrocidad!

Bueno, ¿y el tema de las romerías? Aquí si que hay tela que cortar... Desde luego que el que sea creyente me puede salir con que hace una peregrinación porque hace promesas a la virgen o a algún santo... pero mi reflexión no entiende de religiones ni dogmas de fe, sino tratar de buscar el primero que hizo tal cosa. Imagino a esa persona que decidió por primera vez ir andando desde su casa hasta la hermita de la virgen... Pongo el ejemplo de la romería del Rocío de mi tierra... con la de historia que tiene esta romería, no quiero ni imaginar quién fue el primero que decidió de coger su petaca y hechársela al hombro para ir andando hacia la aldea para ir a ver a la virgen. Y claro, esa idea tan digna de cualquier creyente hizo que al año siguiente se le uniera otro más y así sucesivamente hasta llegar a nuestros días, que llegan a peregrinar un millón y pico de personas... Desde luego que este creyente sería el crack o el tonto del pueblo que hizo por primera vez un camino del Rocío, y no como los de ahora, sin casi agua ni comida, ni en plan juerguista ni con un carro que le ayudara a hacer el camino más llevadero. Me lo imagino con unas alpargatas viejas y rotas del camino, una ropa sudada del esfuerzo y con algo de agua para la fatiga... Si le digeran a este primer peregrino como hacen el camino hoy, ¡seguro que le da un infarto!

Y para terminar, lo quiero hacer con la fiesta de las fiestas, la Navidad... Esta fiesta popular se lleva la palma al ser una festividad casi mundial. Raro es el lugar donde no la celebran, ya sean de una religión u otra, el caso es hacer la fiesta y celebrar el nacimiento de jesús para los cristianos, o en las otras culturas, celebrar el nuevo año. Yo me imagino al primer crack o tonto del pueblo que cogió 12 uvas y se fue a la plaza del pueblo a celebrar el comienzo del nuevo año con su botellita de cava... ¿qué pensarían los habitantes del pueblo de tal personaje? Pues seguro que era el tonto del pueblo que, sin darse cuenta, había creado una costumbre popular...

Llego a la conclusión de que en todas las fiestas y en todos los inventos hubo un crack o un tonto del pueblo que lo hizo por primera vez, por ellos van este momento de reflexión y mis agradecimientos porque gracias a ellos tenemos el mundo que tenemos con nuestras fiestas y nuestros inventos que nos hacen la vida más fácil y más divertida.

Fran Soriano

viernes, 12 de marzo de 2010

UN VAMPIRO MUY SOLIDARIO

Ser un vampiro, o mejor dicho, dejar que los vampiros nos chupen la sangre, es una causa digna y solidaria cuando se trata de la donación de ésta y es una actividad que apenas supone un esfuerzo de unos 40 minutos tres o cuatro veces al año. Un 18% de la población reúne las condiciones (peso, tensión, edad, estado de salud) para ser donante. Pero sólo un 3,8% lo hace. Esta tasa no permite que España sea autosuficiente (lo es en la llamada línea roja, pero no en otros derivados, como el plasma), lo que implica la necesidad de importar los productos hematológicos. O retrasar tratamientos por falta de material.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) calcula que un país es autosuficiente cuando llega a una tasa de donantes de 45 o 46 por cada mil habitantes (el 4,5%). A pesar de que el aumento del último año (datos de 2008) fue del 5,57%, la tasa está todavía lejos: 38,55 por cada mil personas. Es de las mejores tasas del mundo, en línea con los países desarrollados (América del Norte, Europa Occidental, Oceanía, Japón, Corea del Sur y la excepción cubana), todos por encima de 30 donantes por cada mil habitantes, según la OMS.

En cifras absolutas, eso quiere decir que hay más de 2,2 millones de personas que donan sangre en España al menos una vez al año, pero que todavía son necesarios unos 300.000 donantes más para ser autosuficientes y poder cubrir todas las transfusiones que se necesiten, según ha anunciado el presidente de la Federación Española de Donantes de Sangre, Martín Manceñido, durante la presentación de la campaña Sangre nueva para el mundo; España tiene sangre con motivo del Día Mundial del Donante, que acogerá Barcelona el próximo 14 de junio.

Por comunidades, y según la tasa de donantes por mil habitantes, Navarra (50,02) y País Vasco (47,39) son las únicas que consiguen esta autosuficiencia en materia de donación de sangre, seguidas de Galicia (43,72), Extremadura (42,96), Cantabria (42,75), Castilla y León (40,98), Cataluña (40,53) y Comunidad de Madrid (40,12). En cambio, Canarias (31,97), Andalucía (34,04), Castilla-La Mancha (35,56), Aragón (35,83), La Rioja (35,95), Comunidad Valenciana (36,03), Murcia (37,66) y Asturias (38,36) son las que menos donantes de sangre por habitantes tienen.

LA DONACIÓN DE SANGRE: TAREA DE TODOS

La donación debe ser un acto constante de solidaridad a lo largo de la vida de los donantes. Tras los atentados del 11-M, los ciudadanos donaron masivamente. Pero, esa sangre obtenida no se pudo transfundir hasta pasadas 24 horas. Esto significa que debe haber un mínimo de unidades en reserva que puedan utilizarse inmediatamente ante cualquier catástrofe. La sangre debe esperar al enfermo, no el enfermo a la sangre.

¿Quién es donante de sangre?

Cuando una persona pierde sangre en gran cantidad por un accidente o una operación, o tiene problemas de salud, puede que sea necesario que reciba una transfusión de sangre. Sin embargo, dado que la sangre humana es una sustancia que actualmente no se puede sintetizar, es necesario extraerla de otra persona, es decir, un donante de sangre.

Tras haber donado, nuestra bolsa se somete al proceso de tipaje de la sangre, a través del cual se identifica el grupo sanguíneo del donante. Tras una primera clasificación, nuestra bolsa pasa al laboratorio de fraccionamiento, y allí se somete a un proceso de centrifugado, que permite la separación de cada uno de sus componentes (plasma, glóbulos rojos y plaquetas). Los laboratorios de serología e inmunología serán los últimos recorridos realizados por nuestra sangre. A partir de allí, y sólo tras haber pasado los más severos controles de seguridad, nuestra sangre estará en disposición de ayudar a un posible receptor.

Tanto si es la primera vez como una posterior, el procedimiento es básicamente el mismo siempre: si el individuo supera el peso mínimo (50 kg), se le mide la tensión y, si es adecuada, se le mide la hemoglobina (con un pinchazo en el dedo para extraer un poco de sangre), a fin de comprobar que no haya anemia. Si tres mediciones tienen un resultado positivo, se procede a inyectar en el brazo la aguja de la bolsa de recolección y almacenaje de sangre, que es de un solo uso, para prevenir posibles contagios por reutilización de materiales.

En una donación se extraen 400 ml de sangre, más otros 50 ml que sirven para las posteriores pruebas para determinar el grupo sanguíneo y la calidad y salubridad de la sangre, siendo esenciales para detectar enfermedades como la hepatitis y evitar que se puedan transmitir por transfusión sanguínea.

En definitiva, por tan sólo un ratito cada pocos meses, estás haciendo el mejor deporte de la vida que es donar sangre y ayudar de manera desinteresada a los que lo necesitan. Así que si el motivo de que aún no te hayas decidido a donar es el miedo a las agujas o temores similares, mi consejo es hecharle valor y decidirse a acudir a donar. ¿Cuántas veces nos decidimos a hacer cosas o actividades peligrosas y nos atrevemos a intentarlo? Muchas veces a lo largo de la vida, y por esta causa, no es un peligro ni una actividad deportiva de riesgo o extremo.

DONA VIDA, DONA SANGRE

Noticia extraída de
El País
y la información general de
La Wikipedia en España

viernes, 26 de febrero de 2010

GRAN AVANCE PARA LA RECUPERACIÓN DE MI ENFERMEDAD!

Ratones ciegos a causa de una retinitis pigmentosa, una enfermedad de carácter degenerativo que daña seriamente la retina, han recuperado la vista gracias a una terapia con células madre embrionarias. Investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia (EE.UU.) consiguieron el milagro reemplazando las células enfermas de la retina por las nuevas de origen embrionario. Los especialistas creen que este nuevo tratamiento podría convertirse en una esperanza en la lucha contra la retinosis pigmentaria, que afecta aproximadamente a 1,5 millones de personas en todo el mundo y es la causa principal de ceguera, y contra otras patologías similares. La investigación aparece publicada en la última edición de la revista Trasplantation.

La retinitis pigmentosa afecta especialmente a las células de la periferia de la retina, provocando su muerte. El campo de visión del paciente se reduce considerablemente, como si sufriera una especie de «visión de túnel», de forma que todo lo que queda fuera de ese supuesto «túnel» aparece borroso u ondulado. Esta investigación «es prometedora, ya que las células madre se convirtieron con éxito en células de la retina, y éstas restauraron la visión en un modelo de ratón», ha explicado Stephen Tsang, profesor de oftalmología y biología celular en la Universidad de Columbia y autor principal del estudio. «Las células trasplantadas no sólo parecían células de la retina, sino que funcionaban como ellas».

Algunas complicaciones; un cuarto de los ratones que participaron en el estudio consiguieron recuperar la visión. El resto sufrió algunas complicaciones, como tumores benignos y desprendimiento de retina, por lo que Tsang y su equipo pretenden optimizar las técnicas para disminuir la incidencia de estas complicaciones antes de comenzar una prueba con pacientes humanos. Una vez resueltos estos inconvenientes, los científicos esperan utilizar la técnica no sólo para combatir la retinitis pigmentosa, sino también la degeneración macular relacionada con la enfermedad de Stargardt y otras enfermedades similares. Esta técnica pionera puede tener una gran relevancia, ya que tan sólo en Estados Unidos 9 millones de ciudadanos sufren actualmente algún tipo de degeneración macular y se estima que el 30% de la población puede padecerla cuando alcance los 75 años.

FÍJATE EN LOS... HUEVOS!

Después de mucho tiempo sin postear algo en mi blog, hoy me decido a hacerlo, tras dejar algún tema pendiente por ahi, para reportarte un artículo interesantísimo que he leído en
Muy Interesante
y que debemos de conocer todos para fomentar el consumo de huevos ecológicos y criados en condiciones óptimas. Os dejo con el artículo:

El código de los huevos

Cada huevo lleva impresos varios números y letras encima de la fecha de caducidad. A pesar de ser un código más, esconde mucha información sobre la manera en que ha sido producido, su código identificador y hasta el país del que proceden. Información que habitualmente pasa de largo entre los consumidores pero que es muy importante para aquellos que desean comer alimentos ecológicos.

Nuestro país es el tercer productor de huevos de la Unión Europea, con 48 millones de gallinas y una puesta de unos mil millones de docenas de huevos anuales. El 90% de estas aves está criada de forma intensiva. Las gallinas viven enjauladas y hacinadas en condiciones artificiales, lo que les produce diversas enfermedades y sufrimiento. Para la ONG, Compasión in World Farming (CIWF), es una situación indeseable, por lo que han pedido a los consumidores "que exijan huevos de gallinas camperas, que viven en condiciones dignas"

Gallinas camperas

Y para consumir huevos de gallinas camperas, es más que recomendable conocer el significado del código que llevan impreso en la cáscara. El primer número indica la forma de cría de las gallinas: el "0" significa que provienen de gallinas libres y alimentadas a base de piensos ecológicos, el "1" indica la proveniencia de gallinas camperas, es decir, libres y alimentadas con piensos naturales; los huevos con el número "2" son gallinas que han sido criadas en grandes naves, hacinadas horizontalmente; finalmente, aquellos huevos que tienen un "3" como primer número provienen de gallinas hacinadas verticalmente, en jaulas.

En el supermercado, lo más habitual es encontrar huevos de gallinas criadas en jaulas, en lo conocido como hacinamiento vertical. En muchos establecimientos directamente no disponen de huevos ecológicos, con los dígitos 0 ó 1 grabados en la cáscara.

Las dos letras siguientes indican el país en el que han sido producidos y el resto de números pertenecen al código de identificación del productor.

Ganadería industrializada

Esta Organización No Gubernamental a pesar de no tener mucho peso en nuestro país, se fundó hace más de 40 años. Exactamente, en 1967, un granjero británico decidió que no era justo continuar con la ganadería industrializada intensiva que existía y existe para la producción de alimentos. A día de hoy, CIWF intenta poner fin a estas "crueles prácticas de ganadería industrializada", persiguiendo un objetivo claro: "conseguir el bienestar de los animales de granja", tal y como explican desde la propia organización.

Los datos de CIWF indican que en todo el mundo, la producción de huevos de gallinas enjauladas es del 60%. "Una gallina que vive enjaulada termina su corta vida metida en una pequeña jaula de alambre con varias gallinas más. El suelo es de malla alambrada. Según la legislación de la UE, el espacio mínimo de suelo permitido para cada ave tiene un tamaño inferior al de una hoja de papel A4", explican desde la organización.

Para leer el artículo desde su web

jueves, 28 de enero de 2010

UN JUSTO GANADOR

Tras 144 días en la casa de Guadalix de la sierra, Ángel, bajo mi punto de vista, ha sido el justo ganador de los 350000€ dejando en segundo lugar a Sarai y en el tercero a su madre Pilarita..

Llevo muchos años viendo Gran Hermano y me considero un espectador asíduo de este programa, y aunque muchos lo califiquen como programa friki, para mi es un espacio sugerente desde el punto de vista de la psicología, las actitudes y las aptitudes de las personas.

Aunque con el tiempo éstos valores se van perdiendo mucho debido a que las personas interesadas en participar ya lo hacen por el morvo o por la fama, es interesante observar las actitudes y aptitudes de los concursantes según va avanzando el programa y el tiempo hace olvidar un poco que las cámaras les están grabando. Creo que sería recomendable ponerse en el lugar de una persona que vive dentro de una casa con gentes varias y cada una de su forma de pensar y de ser, para así aprender de nosotros mismos en nuestros gestos, nuestra manera de respuesta ante determinadas situaciones o circunstancias que, quizás, no vemos con facilidad en nuestro entorno, o si nos llega una situación así, es a través del tiempo y posiblemente tarde para aprender. Nuestra forma de actuar muchas veces vienen acondicionadas por motivos externos a nuestra forma de pensar y muchas veces, hacemos o decimos cosas que posiblemente no haríamos o diríamos si éstos motivos no se hubiesen presentado. Por ello, apoyo y apoyaré siempre este tipo de programas de los que uno pueda aprender bastante de éstos valores personales que, con el tiempo, se están perdiendo.

Y quizás por este motivo, Ángel es el justo ganador, porque ha sido la persona, junto con sus estrategias, que ha sabido llevar éstas actitudes y aptitudes ante la opinión pública. Ser sincero y decir las cosas a la cara no siempre es malo, y si se saben decir las cosas, posiblemente sea lo mejor.

Por ello le doy la enhorabuena desde aquí, desde mi humilde blog, a Ángel por ser el mejor de Gran Hermano 11 o GH11.